35小说网 - 言情小说 - 农妇种田手册在线阅读 - 分卷阅读34

分卷阅读34

    去六十六两。

帮工的人数太多,家里无法供午饭,她每人补贴了五文钱一天,赚了钱,工钱自然也要提高一点,如此每人每天有二十二文。

接着是请牛车拉货的工钱,一辆牛车,一个来回就得三十文,总共花去四十两。

还有生活费,日常琐碎,狗儿的笔墨纸张,几个月下来花去二三十两。

秋季的种子钱差不多二两银子,两头猪崽八百文,香香走的时候她来不及去给她买路上吃的零食,塞了二两银子给她自己去买。

所有的出账加起来是一百三十九两八钱。

进出账一抵,家里总共剩下九百八十两八钱银子。

青蕊和二牛对了银子,没有错,这才把整银和碎银分开装好。

“二牛,家里放这么多银子不安全,留下些备用的,其余的存到钱庄去吧。”青蕊道。

“好。”二牛应下,当天就把银子存了,留下一百八十两八钱,存了八百两。

青蕊拿着存票,惊讶道:“咋是我的户头?”

“这些银子是你赚回来的,自然存到你名下。”二牛喝了口水,柔声道。

青蕊很感动,也有些过意不去:“可你才是一家之主。”

“这个家永远由你做主。”二牛认真道。

青蕊脸微红,转身把存票收好,想了想和二牛商量:“这些日子多亏了乡亲们帮忙我们才能顺利丰收,二牛,我想请大伙吃顿饭感谢他们。”

二牛很是赞同:“嗯,应该的,把奶和爹娘也接来,这次也多亏了他们,我们要好好谢谢他们。”

“好。”青蕊高兴答应。

二牛看着她疼惜道:“请乡亲们帮忙准备饭菜吧,你好好休息,这段时间都累坏了。”

“我不累,我喜欢干活。”能活着多好,她可不想当米虫虚度光阴,她要有价值的活着。

二牛觉得她这话含有安慰他的成分,愧疚起来:“你嫁给我已经很委屈了,我不想你再这么辛苦。”

“二牛,我再说一遍,我不委屈,而且你的腿一定会治好的,等请完乡亲们,咱们就去镇上找大夫治腿,如果镇上的大夫治不好,咱们就去府城,府城的治不好就去京城,无论如何我都要把你的腿治好。”青蕊认真道。

二牛眸子微红,感动得一时间不知道说什么好。

青蕊拉下脸佯装生气:“只是你以后再别说泄气话,也莫再说什么嫁给你委屈,对不起我之类的话,不然我就不理你了。”

二牛急了,忙道:“好好,我不说就是,我啥都听你的,你别生气,也别不理我。”

“噗嗤。”看他着急的样子,青蕊端不住笑出声来,嗔道:“傻瓜,我吓唬你的。”

二牛这才松了口气,大着胆子握住了她的手:“这种玩笑以后莫再开了,我承受不住。”

青蕊下意识想抽回手,但看到他眼里的深情,脸上一热,任由他握了,带着半分羞涩半分疑惑道:“平日里看天不怕地不怕,咋怕我这样一句玩笑话?”

蕊儿,我不是怕你这句话,我是怕你不理我,而且我也舍不得你生气。你放心,我不会辜负你对我的情义,无论再艰难我都会坚持下去。

三天后,是罗家请客的日子,一大早,二牛和青蕊便把孙家人接了过来。

来到罗家,孙老太也没把自个当外人,吩咐三个儿子去帮二牛招呼客人,自个则领着两个儿媳妇去厨房帮忙。

周氏上个月生了个女儿,刚出了月子,孙老太让她在屋里带孩子。

青蕊忙把她往外推:“奶,快去堂屋里吃瓜去,厨房火烧火燎的,别让热气打着头。”

何月娘也道:“是啊,娘,让我和二弟妹在这帮忙就得了,您出去歇着吧。”

孙老太不肯,最后还是廖氏给劝出去的,廖氏大着嗓门嚷道:“大奶,您赶紧去歇着吧,您是好福气的,孙女能干,以后紧着享福就得了,这些活交给我们这些小辈,您要是往这一站,别人得戳我们的脊梁骨了,您就为我们博个好名儿吧,谢谢您了。”

孙老太出去的时候乐得一朵花似的,待走到堂屋,看到桌子上摆着寒瓜,甜瓜,糖果,瓜子,点心之类十余种,心里叹了一句气派,便被二牛他们请到上座坐了。

青蕊十分佩服廖氏,说什么话都能让人乐到心坎里去,

说笑了几句,大伙开始忙活起来。

蔬菜全部是自己家的种的,只买了鸡鸭鱼rou等荤菜。

这次请的是长期在罗家帮工的乡亲们,大概五六十个人,青蕊准备了六桌,堂屋里摆两桌,院子里四桌。

每桌十二个菜,主菜为土豆焖鸡,甜酒炒血鸭,清蒸鲈鱼,香芋扣rou,小炒黄牛rou,副菜是苦瓜炒蛋,玉米蒸香肠,胡萝卜炖大骨头,素菜有豆角茄子,凉拌黄瓜,清炒莴笋丝,下酒菜是蒜香花生米。

青蕊、何月娘、张氏、廖氏、唐氏、王氏六个能干媳妇,每人负责两道菜,说是两道,却有六桌,还是不轻松的。

廖氏的三弟媳妇许氏负责烧火,王氏的大儿媳妇赵氏,女儿大妞负责洗菜。

青蕊做土豆焖鸡和甜酒炒血鸭这两道菜。

先把洗净的土豆削皮,切滚刀块放进盐水泡一泡,除去部分淀粉,接着把鸡rou皮rou分离,鸡rou和鸡皮分别剁大块,过滚水焯去血水,捞出用冷水冲一冲。

烧锅七分热,把鸡皮下锅熬出油,下鸡rou炒至嫩黄色,下蒜块,干辣椒块,姜丝,放少许盐,炒至入味,接着下土豆一起炒,至土豆呈透明状,再次放盐,酱油炒晕色,然后放水盖住菜开始焖,焖至水差不多干,收汁调味即可出锅。

土豆融入鸡rou的味道,又粉又香,鸡rou的油被土豆吸走,吃着一点也不会腻,土豆和鸡rou的搭配是双赢。

接下来做鸭rou,鸭子在宰杀时要留住鸭血,先把鸭子脖子血管的地方拔毛,菜刀磨锋利,拿住鸭子的翅膀,把鸭头反过来,露出拔毛的地方,快狠准的割一刀。

这时候鸭血会快速流出来,需要另一个人拿碗接住血,接血前碗里放点盐,一边接一边用筷子打圈搅动,直到血全部接在碗里,鸭血接好后不能停止搅动,要搅至鸭血凝成糊状,用筷子能将所有的鸭血挑起来就算好了。

青蕊把洗净的鸭rou剁成块,不用烧热锅,也不用放油,直接把鸭rou放进去炒干水分,接着把辣椒,大蒜,姜丝,橘子皮放进去,如果鸭子不肥,这个时候可以放些油。

接着,米酒,酱油,盐全部放下去。

待鸭rou熟透,把鸭血反复搅拌,加入锅里的热汤,将凝固的鸭血溶散,放些酱油进去,拌均,就可以上血了。

上血的时候,动作要快,把鸭血洒在鸭rou上,用锅铲反复碾压,直到均匀即可。

成功的血鸭,上血均匀,颜色黑