35小说网 - 言情小说 - 娱乐圈御厨在线阅读 - 分卷阅读131

分卷阅读131

    他不是没喝孟婆汤么!”

苏幕遮猛然抬起头,眼中瞬间迸发出光亮。

对呀,虽然一开始没能马上认出,但他分明还是记得自己的,这也就意味着:周恒没喝孟婆汤!

进入轮回转世的人都是要喝孟婆汤的,那么周恒为什么没喝?这只是意外、巧合?还是说另有原因……

杨柳毕竟受伤了,接下来的几天,苏幕遮的大量远景和背景戏份都由替身小姐代替拍摄,她就留下专心养伤。

磕到的地方已经完全肿了起来,不用伸手摸都能看见明显的凹凸不平,青青紫紫一大片,真是说不出的骇人。因为两个膝盖也没能幸免,杨柳每次上厕所都跟受刑似的,表情各种扭曲。

秋维维忍不住吐槽道,“白折腾了一通,最后还不是用了替身,你说你到底图什么?”

杨柳不理她,“这不一样,我毕竟拿了这么多钱,就算受伤也是该的,好歹也图个问心无愧。”

其实她也不是没数,要求亲身上阵之前已经综合考虑过了:赵炳希不是那种粗制滥造的导演,各种道具都十足精美,更不要提事关人身安全的威亚,不管是质量还是cao作人员的素质都是信得过的。

高空速降,听上去很刺激,看上去也挺恐怖,实际上危险程度还是很有限的。

只要你本人不恐高,威亚够结实,cao作员经验和能力够强,基本就没什么可担心的了,最多也就是像杨柳这样摔倒在地,给自己身上弄多点软组织挫伤和擦伤什么的……

哪怕重来一次,她还是会这么选择,即便外面也有人说她作秀、做无用功。

杨柳拿着药膏一点点涂抹,表情无比平静。

秋维维盯着她看了会儿,微微叹了口气,“随你吧,不过千万不要逞能,量力而行。”

“我晓得。”

顿了下,秋维维又问她,“公开的事”

“别折腾了,”杨柳头也不抬的说,“你不也说么,有的时候不争就是争,也不是缺胳膊断腿的,哪个演员没个磕磕碰碰?进急救都不稀罕。我不过多了点淤青就嚷嚷的举世皆知,多矫情多丢人呐,就这么着吧。”

世上没有不透风的墙,剧组来来往往这么多人,又没刻意下封口令,她受伤的消息流到外面只是时间早晚的问题,与其自己公开卖萌卖惨,反倒不如从第三方口中说出来……

“你能这么想就好,”秋维维一脸的欣慰,“就是这个道理。行了,赶紧的,吃饭吧。”

托替身的福,杨柳最近几天空前悠闲,不仅有时间研究自己的未来点心铺子,还再次自己下厨。

老话说得好,吃什么补什么,杨柳腿脚受伤,最近几天的食谱里满满的都是变着花样做的——猪蹄!

一天三顿,煎炒烹炸炖煮涮,短短几天工夫就把几十种烹饪手法学了一大半,每天给她端饭的秋维维都快发展到一闻到猪蹄味就反胃的程度了,真亏的杨柳竟然也没吃腻。

杨柳看她的眼神挺鄙视,“你们这些人啊,就是惯得,吃点东西还挑三拣四,等什么时候饿几天就知道食物的珍贵了。”

秋维维作势要打她,笑的不以为意,“德行吧你,辛辛苦苦赚的钱,还不能挑好吃的吃么?”

杨柳极其短促的笑了声,没说对也没说不对,慢慢移动到桌前,低头开吃。

有些事情没经历过是不会理解的,她也没道理非强迫别人照自己说的做……

今天中午的主菜是黄豆焖猪脚,辅菜rou丝扁豆干和醋溜白菜,都是她自己做的。

猪蹄实在是好食材,哪怕不是为了滋养伤腿,杨柳也很喜欢吃。

最妙的是它不仅滋味好,还具有很高的医用和美容价值。用现代术语讲就是:它不仅能够有效改善冠心病和脑血管病,还因为具有极高的胶原蛋白,能帮助皮肤延缓衰老,减少皱纹等等,简直就是美容利器。

黄豆头一天晚上就泡上了,猪蹄洗干净,仔细磨掉老皮和角质,如果有没处理干净的小毛根也要用小镊子一根根拔下来,不然不仅影响口感,还有碍观瞻。

焖之前先爆锅出香,油热了之后放刮掉姜皮的生姜片和葱段、八角、桂皮等等,先把猪蹄在锅里大火爆炒一下。一来去水,使猪蹄的表皮更加劲道有弹性;二来猪蹄先滚了热油增香,再加水红焖的时候也不至于寡淡。

因为猪蹄并不好熟,还不怕烂,所以可以先大火煮开后转中火烧上二十分钟、半小时的,然后再加黄豆,再转大火,加冰糖和其他配料。重新开锅后就可以转小火焖了,一直焖到筷子一插到底,黄豆也面面的,一压就碎。

加水是个技术活儿,虽说就算一开始加少了也可以后期加了之后继续焖,但这么一来,原本浑然一体的汤汁便有了缝隙,且不说再加进来的清水能不能跟原来的汁水完美融合,就是猪蹄和黄豆也遭遇一次清洗,原本紧紧附着在表面的浓郁好滋味便自然而然的流失了……

焖成之后,汤汁不足原本的四分之一,十分黏稠,红褐色的猪蹄皮开rou绽,安安静静的伏在颜色更为深沉的汁液中,中间有零星的黄豆分布其中,袅袅热气蜿蜒升腾,仿佛空气都凝固了。

对杨接地气柳而言,住在酒店的一大好处就是:不管怎么用水电,都不用额外拿钱!她本来就是为了做饭能豁得出去的,这下,更是肆无忌惮了。

猪蹄根本就夹不起来,只能用勺子挖,轻轻一按就能陷下去好深,不管是肥rou还是瘦rou,都已经稀烂如泥,直接就是抿到嘴里去的!

火候太足,甚至就连猪脚尖的小趾头骨都已经酥软,微微一用力,竟然咬碎了!

真真正正的肥而不腻,再蘸饱了汤汁来一口,因为胶质已经充分炖出,唇齿闭合期间便会迅速黏连在一起,再试图张嘴吃第二口的时候,两片嘴唇都有些分不开呢……哇哦哦哦,简直就是没法用语言形容的美味……

尤其是杨柳还连汁带rou的挖了满满一大勺,趁热浇在米饭上,猪蹄汁明显在表层停滞几秒钟,然后就不情不愿的顺着米饭的缝隙淌下去,将沿途的米粒都晕染成可口的深褐色,明晃晃、亮晶晶。

至于rou丝扁豆干,菜贩在扁豆上市的时候挑选其中最为饱满鲜嫩的洗净晾干,去掉绝大部分的水分之后真空密封收藏,到了冬季菜少,再拆开来。

扁豆干自然没有当季的新鲜扁豆那样清脆爽口,可干货向来如此,自是别有一番风味,最让人欲罢不能。

切点红艳艳的干辣椒,爆锅添香,跟rou丝一起在油泡不断