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” “我看嫂子平时生意不好，想把做灌饼的手艺教给你，怎么样，要不要学？” “我没空陪你说笑啊，还有不少活要干呢。”林二嫂板着脸，背过身就要走。 “嫂子误会我了，这是真话。”季唯就把过段日子，不再上街出摊的事儿给林二嫂说了。还说为了她肯跑到县衙给他作证的事，算是个回报。 林二嫂看季唯一派认真，不像说笑的样子，也没怎么拒绝。反正是季唯要送上门来的，不学白不学。 这灶台上的事儿，难不倒林二嫂。跟着季唯学了不过半个时辰，就已有了七八成的样子，比那包子西施还像回事。 林二嫂不禁感慨，“看着多复杂，坐起来也就是那么回事。” “可不是。” “那我以后可就真上街去了？” “尽管去，不过最好是去东街，和周婶错开。”季唯看林二嫂一愣，解释道，“我也教了周婶，一会儿还打算找跟春花姐，到时候你们一人一条街，碍不着谁。” 林二嫂把季唯送出去的时候，是打从心眼儿佩服他。 换做是她，也不能做到季唯这样。 目送着季唯走远了，林二嫂才盘算着等丈夫从地里回来，跟他好好商量商量这件事。毕竟当初她就在季唯对面摆摊，可真没少羡慕他红火的生意。 本钱不多，出得起。 作者有话要说： 表妹来找我玩了，于是就是个短小的二更君_(:з」∠)_ 第42章 第42章 等把灌饼技巧传给他选好的人后,季唯没再怎么理会事情后续的发展。他一是为了报恩，二是为了刘庆的那个赌约，只要这三人中有那么一二人,是真的想要出摊,那么季唯就赢定了。 不过出摊并不是易事,饶是季唯当初紧赶慢赶，也需要好几日周转准备,这他心里有数。也做好了跟刘庆打长期攻坚战的准备。 接下来的日子，季唯并不常出门。他需要在这个世界打开甜品市场，不管从市场基础,还是从原料设备上来说,都是季唯困难的。 他虽知道不少的制作原理，但最基础的材料却从未验证过。就好比做甜点绝不可少的鲜奶油，他向来是买的成品。罕见的几次必须要自制奶油,也有一样极关键的辅料,那就是明胶。 季唯在屠夫清晨杀猪前，就已与他定好,将猪皮剥下卖给他。价钱给的不高,但一整张猪皮下来,要价也不低。 像是季唯这样上门不要rou，光要皮的要求，屠夫也是不能理解。不过猪皮不畅销,若是不连rou一起卖,几乎没人会买。像这样把猪皮提前卖掉挣钱，到时候猪rou还能相应涨价。 这种对屠夫有利而无一害的事,他当然是欢迎，巴不得季唯多来几次。 季唯虽知道明胶的制作方法,但却从未尝试过。因此心中无甚把握，就闭门钻研。 猪皮都是刮干净了脂肪卖给季唯的，就减少了一个步骤，只需要洗干净，切成寸余小块，用浓度极低的石灰水浸泡一日一@夜，清水去除猪皮上的污物和潜藏的脂肪。如此反复数次，洗涤浸泡，再泡食醋。 最后把碎猪皮放入沸水中不断烧煮搅拌，一直到猪皮融化成粘稠的胶状液体，再隔水上锅把溶液水分蒸干，浓缩成半固体。 等风干放凉了以后，就是最新鲜原始的明胶了。 开始时季唯有些手忙脚乱，但多试了两次，就越发稳定成功。前后花了三天的时间，就把一整张的猪皮全都熬煮成明胶。 猪皮量大，煮出来的明胶也分量可观。 有了明胶，就代表着有了奶油。 有了奶油，可不就是有了西点半壁江山。 季唯高兴坏了，要柳意绵去买些好菜回来庆祝。 柳意绵虽听话的做了一桌子菜，但却不能理解季唯这些日子到底在干什么。之前他一个人忙得晕头转向，柳意绵不敢去打扰他，饭桌上随口一问，季唯就给他解释了明胶的用途。 为了更直观的展示，季唯饭后取了半坛羊奶，顾忌柳意绵不爱喝奶，他加了少许的茶叶，混着明胶、糖小火煮开。 羊奶浓稠到粘筷子难以滴落时，自然晾成固体，切成块状，就是最简单的小方。 入口带着nongnong的奶香味，和淡淡的茶叶味道，清甜不腻。 只可惜差了椰丝，让季唯有些遗憾。 这椰丝制作简易，只可惜古代交通不便，这地方又偏远落后，连椰子都没见过，更别谈制作椰丝了。 季唯把羊奶小方留给柳意绵做点心，本要去打发一坛子鲜奶油。刚把羊奶倒出来，家门口就响起了敲门声。 这些日子没少有人上门找他，除了长柳镇上的人外，甚至还有大溪镇的人，靠着那张宣传单，直接摸上门要大批量购买曲奇。 不过季唯都拒绝了。 “你去看看是谁，替我打发了。”季唯不想见客，就让柳意绵去替他去。 门口站了个白胖的中年男人，未语先笑，手里的提着的东西就送了上来。 “这是一点小小心意。” “这这么好？我不能收！” 来人正是林耀祖。 他比柳意绵高出不少，越过头顶能看到院子里的布局摆设。 院子里没看到季唯，但能听到厨房传来的些许动静，显然里头是有人在的。 “我从大溪镇慕名前来拜访季先生，我听说他这些日子不怎么出门，想来应是在家中的。”还不等柳意绵开口，林耀祖就已堵死了他的借口。 “这……”柳意绵有点无措，林耀祖实在是个精明的老狐狸。他有着数十年的人生经验，柳意绵在他跟前几乎像个羊崽子，什么都逃不过他的眼睛。 看柳意绵这幅样子，哪还不明白是里头