我在古代开饭馆 第46节
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时间安排的刚刚好,苏恬收好信纸,三人各自散开干活,但究竟心思?在哪儿,就不?太?清楚了。 第58章 “咕……咕…” 夕阳西下, 苏恬三人才回了家,昨天买的两只鸡在院子角落里划出的那?一小片空地慢悠悠地踱步。 苏恬想着自己累死累活的,这两只鸡居然还有闲情逸致乱逛, 见不得它们这么?悠哉,她舔了舔嘴,目光如炬:“爹, 今晚吃炖鸡怎么样?” 苏万清回头看见闺女盯着鸡发馋, 二话没说, 抄起扫帚就去捉鸡。 两只鸡是真的肥, 毛色油光滑亮, 几根指甲又尖又长,跑起来劲劲的, 地上一踩一个脚印,看着就知道身上的rou肯定紧实。 没过多久, 苏万清便?抓到了鸡,掐着鸡翅膀就拎到了厨房。 李红月在一旁开玩笑:“今个儿你?自己杀?” 苏恬猛地一跳,疯狂摇头:杀鸡是肯定不敢杀的, 只敢在旁边看着这样子。 看着自家闺女这样儿, 厨艺顶呱呱, 胆子比针尖小,李红月又嘲笑了几句,惹得苏恬小嘴挂起了油壶。 李红月动作很快, 把鸡用水淹死后三下五除二就给拔了毛,剁成大小相近的鸡块。 这才是自己熟悉的模样嘛! 苏恬接过白?嫩的鸡块简单的焯了水, 下油锅煸香, 等鸡rou表面?变得微微泛黄,鸡皮受热收缩, 又炒了点糖色,加葱,姜,黄酒还有生抽盐巴调味,倒上大半锅水小火慢慢炖。 等到闷上一刻钟以后,再?把收拾干净的土豆块,胡萝卜块,香菇丁一股脑倒进去继续闷。 苏恬方才多加了水,最后炖出来的汤汁就多一些,特意留着一会拌饭吃。 粘稠的汤汁在锅中咕嘟咕嘟的冒着泡,跟软烂的土豆一起用来拌饭肯定香的很。 出锅前?抓一把菜椒扔进去,搅拌几下断生就可以出锅了。 炖好的鸡块红里透棕,油汪汪亮晶晶的,酱黄的土豆块,橘红的胡萝卜块加上青绿的菜椒点缀在中间?,五彩斑斓的,看着便?叫人肚子咕咕叫。 “爹,娘,吃饭了!” 今天米饭蒸的多,一人能有一大碗,从锅里夹上一大块吸饱汤汁的鸡rou,在米饭上蹭两下,汤汁渗进缝隙里,给米饭染上一层油亮的颜色。 卖鸡的那?个老婆婆是个实诚的,这公鸡rou质扎实,瘦而不柴,炖到现?在rou里还都是满满的rou汁,鸡rou炖的烂烂的,扯下一大块嗦在嘴里细细地嚼,汤汁已经?完全入味,恨不得把rou丝里最后一点汁水都榨干净。 还有里头几乎软烂的土豆块和胡萝卜块,炖煮的时间?很长,土豆块几乎要融进了汤里,更显浓稠,狠狠地挖上一大勺浇在饭上,用小勺子碾开,都不用怎么?用力,土豆块就碎成了土豆泥,和米饭交融在一起。 浸透了汤汁和土豆泥的米饭直接把苏恬三人香了个跟头,还好米饭煮的够多,最后是连菜带饭都吃了个底朝天,那?可是足足两只鸡! “下午我去找人算了日子。”苏万清给自己倒了一杯柠檬水清清口,“老师傅说,若是新店开业,最近几天都没什么?好日子,最近的也得要半个月以后了。” 苏恬伸手也要了一杯:“半月就半月吧,双喜他们还没上手,正好时间?充裕一点,多准备准备。” “还有那?些个桌椅我觉得还可以再?添点纹路……” 一家子这么?有商有量地你?一句我一句,着实是对即将开业的新铺子费了心。 …… “姐!” “爹!娘!” 这一日,苏恬几人又在店里忙活,外头便?传来清脆的喊声。 苏恬和李红月对视了一眼,连忙擦了手往外面?走。 “文安!文辰!” 果然,门口站了两个小不点,正是苏文安和苏文辰。 李红月一把把苏文辰抱了个满怀:“哎呦,我的小祖宗,可把娘想死了…” 苏文辰乖巧的任由?李红月抱着,虽面?上没表现?出来,但是悄悄红了耳朵尖。 “文安,楚夫子呢?”苏恬伸手拉着苏文安看了看,没瘦,个头好像又高了。 “夫子和宋先?生在后面?,一会就来了。” 说着正巧,门口又传来了说话声。 “苏姑娘,好久不见呐!”宋览乐呵呵地向苏恬打招呼,楚夫子也向苏恬点头。 时隔许久又见了面?,苏恬满心都是欢喜,这家里人都来了,今个儿肯定是得空下来的。 苏恬给双喜他们大致说了一下今天的安排,便?带着宋览他们往新院子去。 “今天呐,就先?在家里住一晚,明?天再?去书院报道?!” 苏恬手里帮忙拎着包袱,嘴里就开始安排上了。 “我看可以,这一路风尘仆仆的,今天就先?别急着去书院了,在家里吃顿好的,再?到房间?里洗个热水澡,舒舒坦坦的睡一觉。”苏万清附和道?。 苏文安和苏文辰听的眼热,但又碍于楚一舟没发话,两小只就都没吭声,只眨巴着眼睛瞅他。 楚一舟感受着脸颊上灼灼的目光,原本想拒绝的话在嘴里拐了几个弯又咽了回去。 “明?日卯时(早上五点)在门口集合。” “好耶!”苏文安和苏文辰欢呼了一小下,脚下步伐更轻快了些。 楚一舟看着两个孩子雀跃的背影,无奈地摇了摇头:到底是年纪大了,不如往年那?般严厉。 到底是七月的酷暑,从铺子一路回到家里,背后的布衣都被汗沁出了一小块湿痕。 刚一到家,苏恬就让李红月去后头井里把早晨冰着的酸梅汤取出来,一人倒了一碗祛祛暑气。 酸甜清凉的酸梅汤一入口,只觉得五脏六腑都在叫嚣着舒爽,这几日赶路的疲劳都被退去,原本还因为天气炎热没什么?胃口,此时居然感觉到了一丝饥饿。 苏恬吨吨吨的喝完一碗酸梅汤,用帕子擦了擦嘴:“这天气,热的要命,一会就吃凉皮吧?” 众人当然没有异议,听苏恬的话准没错。 凉皮做起来也挺快,浆糊倒在碟子里上锅蒸,变成半透明?的饼皮就是熟了。 很快苏恬便?蒸出了一大摞,叠起来切成粗条,又过了一遍凉水,一会吃起来才凉爽。 一个碟子里抓一把凉皮,再?各来一点蒜水,香醋,白?糖,盐等调味料,中间?码上一叠翠绿水灵的黄瓜丝和脆爽嫩白?的绿豆芽,看着就清清透透的,肯定消暑。 另外装了一碟辣椒油,一会谁吃辣就自己加。 刚喝了酸梅汤,此时正是胃口大开的时候,面?前?的凉皮飘着一股酸香的味道?,勾的嘴里口水都要兜不住了。 苏文安把凉皮和佐料搅拌均匀,眼神往辣椒油上瞄了好几眼,最后没有忍住诱惑,舀了一勺浇在凉皮上。 苏恬看到了也不拦着,这次做的辣椒油不是很辣,但是很香,小孩子吃也不碍事。 加了辣椒油的凉皮鲜红油亮,苏文安满意地点点头:这才对味儿。 挑起一筷子放入口中,滑嫩劲道?的凉皮似乎在嘴里弹跳,柔软但不软烂,是从没吃过的口感! 辣椒油的咸香透着一丝白?糖的调味,还裹挟着香醋的香醇,浓烈的口味直击天灵盖。 黄瓜丝和绿豆芽搭配着凉皮一同咀嚼,口感更加丰富,酸辣清爽。 一口凉皮一口酸梅汤,吃的苏万清长吁一口气,刚想感叹一声又突然想起两位先?生还在边上,便?又硬生生憋了回去。 宋览虽说动作文雅,但仔细观察的话才会发现?他吃凉皮的动作并不慢,先?挑起一根凉皮单独品尝口感和滋味,再?搭配菜码一起吃,吃了一半再?加一点点辣椒油换一种味道?,也是会享受的。 旁边的时闻也吃的腮帮子鼓鼓,这一路又驾车又要照顾两位先?生,虽说是自己的分内之事,但也属实有些劳累,连着几天都没怎么?吃好,这会子三下五除二就干掉了一碗,问了苏恬厨房的位置,自己又去装了第二碗。 楚夫子年纪大些,便?没有尝试辣椒油,但是没放辣椒油的凉皮已经?让他足够满意,这个年纪本就有些怕热,小口吃着凉皮,方才有些燥热的内心也渐渐平静下来。 “行了行了,桌子我们来收拾,你?们啊,就赶紧进屋休息吧!” 吃完饭,苏恬拦住想要帮忙收拾的时闻和苏文安苏文辰,把三人像赶小鸡仔似的往屋里头赶。 “床和被褥都是前?两天买的,新的!把行李放好了就说一声,这头给你?们烧了水,要用的话来取就行!” 似乎是不放心,李红月和苏万清也跟了上去,直到确认了几人都进了屋才放心。 “我去帮恬姐儿洗碗,你?去多烧点水,人多了回头水不够用。”李红月嘴里念叨着,把苏万清往井那?头推,让他去挑水。 厨房。 “你?说,这书院是不是很私塾一样?白?天去了晚上回来?” “哎呦,要是不回来可咋办?在里头能吃好睡好吗?” “明?天给两个小的带点什么?东西去啊?” “…” 苏恬在一旁听着李红月碎碎念,根本插不进嘴。 “不行,一会你?跟我出去,现?在天还没黑,外头铺子都还没关门,咱们去转转给文安和文辰添点东西带着。”李红月擦完最后一个碗,直接拉着苏恬就出了门。 第59章 “恬姐儿?, 时辰不早了,早点睡啊。” “知道了,我就和个面, 很快。” 刚刚上街大扫荡一番回家,苏恬又直接去了厨房,明早打算给大家伙儿做个葱油拌面。 明天楚夫子他?们?出门的早, 准备工作今晚就给做好, 到时候再熬个葱油就可以了。 “完事儿?!” 苏恬拿了个盆把面团盖上, 吊在了后头井里?, 便回房休息了。 …… 第二天, 天刚蒙蒙亮,苏文安是被?一阵浓香唤醒的, 他?迷迷糊糊的睁眼,抬手揉了揉眼睛, 又嗅了两下,确认自己?没有在做梦,是真?的有香味! 苏文安三下五除二的换好衣服, 去洗了脸, 啪嗒啪嗒的就跑到了厨房。 “姐!什么东西这么香啊!” 苏恬眼瞅着锅里?的葱段变得微焦, 连忙把加了酱油和白糖的酱汁倒了进去小火熬煮,等到葱油颜色变深就可以倒出来了。